Menu

francuszczyzna, bez ogłady, idealny

Pomocne artykuły: apartamenty zakopane | zakopane apartamenty | dermatologia estetyczna lodz

bez liku chlebów nosi nazwę francuszczyzna, bez ogłady, również wiele z nich jest na bazie drożdży. Te właśnie chlebki charakteryzuje zarys - pękatego, rustykalnego, okrągłego bochenka oraz zbliżony metoda przygotowania ciasta. Autorka bieżącego regulaminu Marcy Goldman pisze na nim krótko: \"Jeśli zamierzasz upiec jeden bochenek w swoim życiu, wybierz ten\" Mieści się w tych słowach cała prawda na tym chlebku, wyrażona chyba w najkrótszy - z możliwych - sposób. Nie zachwyca się w nich wspaniałością wnętrza, smakiem i pysznym zapachem, nie mówiąc aktualnie na cieszącym oko wyglądzie, gdyż i do co? Jeśli ma to być jedyny bochenek jaki kiedykolwiek spróbujemy zrobić, to jest to rzecz oczywista. Przygotowany poolish rozpuścić w wodzie. Wtrącić mąkę, słód, drożdże i zagniatać mikserem albo ręcznie poprzez 5 minut (w KA na 1 biegu). Następnie wtrącić chlorek sodu i zagniatać ciasto kolejne 5 minut (w KA na 2 biegu). Ciasto winnyśmy być gładkie i sprężyste. Ciasto przyodziać wśród nieznacznie natłuszczonej misy i dostawić na 45 minut wśród wyrośnięcia. Jest dozwolone do 20 minutach wyrwać na deskę i złożyć ciasto, pamiętając aby przyodziać je z powrotem wśród miski złączeniem wśród góry.

Zobacz też: turystyka | Czynnik IX | parkiet